Tort urodzinowy dla dzieci SŁONIK – na zamówienie

Tort urodzinowy słonik, tort dla dzieci
  • ILOŚĆ PORCJI
    10
  • WAGA (OKOŁO)
    do 1,5 kg
  • CENA
    189 zł
  • DLA DZIECI
    Tak

Torty na zamówienie. Polecam „Tort Słonik„, który robiłam już wielokrotnie na urodziny wielu milusińskich. Praktycznie mogę zrobić dowolny tort, jaki tylko sobie wymyślisz.

Tym razem o Torcie Słonik.

Na początek robię biszkopt, według mojego, sprawdzonego od lat przepisu. Dzięki odpowiednim proporcjom jajek, wyważonej ilości cukru, a do tego dobrze dobranej mące i niewielkiej ilości proszku do pieczenia uzyskuję przepyszny biszkopcik, który jest bazą do większości moich tortów.

Białka jajek ubijam na sztywno, w trakcie dodając cukier i oddzielone wcześniej żółtka. Kiedy masa biszkoptowa jest już puszysta, to dosypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dobrze mieszam. Wszystko musi mieć swoją kolejność, jest to naprawdę ważne, to sekret dobrego ciasta.

Tak przygotowane, według tradycyjnego przepisu, ciasto biszkoptowe umieszczam w mocno rozgrzanym w piekarniku. Biszkopt lubi wysoką temperaturę pieczenia, dlatego też w tym przypadku jest on rozgrzany do 18 stopni. Biszkopt piekę około 30-40 minut.

Kiedy już mój biszkopt jest dobrze ostudzony, zabieram się za masę.
Ubijam śmietanę 36%, następnie dodaję serki mascarpone, a całość lekko dosładzam cukrem pudrem. To mój ulubiony przepis na masę do ciast – często też używam go do bez pavlova.

Biszkopt kroję na 3 części. Układam pierwszą część w rancie, nakładam masę oraz maliny, biszkopt oraz masa z malinami i biszkopt. Tak przygotowany tort wstawiam do lodówki na około 3 godziny, tak aby całość dobrze się „związała”.

W tym czasie zabieram się za przygotowanie masy dekoracyjnej (tynku) na bazie białek, masła oraz cukru. Aby nadać mu odpowiedni kolor dodaję barwnik spożywczy.

Element dekoracyjne robię sama. W tym przypadku zrobiłam słonika oraz kolorowe motylki.

Torty na zamówienie robię już od wielu lat, można powiedzieć, że od tego zaczęła się moja przygoda pieczenia domowych wypieków na zamówienia – początkowo najbliższej rodziny i przyjaciół, a dalej to już dzięki poleceniom.

Jeżeli chcesz zamówić ten lub inny tort, to chętnie go dla Ciebie zrobię. Skontaktuj się ze mną.

Wszystkiego najsłodszego!

Gosia

Składniki

Mogą Cię również zainteresować

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *