Torcik Czarny Las – na zamówienie

Torcik czekoladowy na zamówienie
  • ILOŚĆ PORCJI
    8
  • WAGA (OKOŁO)
    do 1 kg
  • CENA
    89 zł
  • DLA DZIECI
    Tak

Torcik na zamówienieCzarny Las

Domowe wypieki na zamówienie to moja specjalność. Dzisiaj przedstawiam Torcik Czarny Las.

Jest to ulubione ciasto moich znajomych, którzy przed każdymi odwiedzinami delikatnie sugerują, że chętnie spróbowaliby mojego torcik po raz kolejny. Może i Tobie przypadnie do gustu? Warto spróbować.

Torcik czekoladowy
Torcik czekoladowy Czarny Las – na zamówienie

Na początek mam trochę zabawy z przygotowaniem – oddzielam białka jajek od żółtek. Ubijamy na sztywną masę białka. Kiedy białka są już tak dobrze ubite, że mogę odwrócić misę i nie wypadną, wówczas stopniowo dodaję cukier i żółtka dalej ubijając, tak aby powstała bardzo puszysta masa.

Całość mieszam drewnianą łyżką z przesianą mąką z kakao i proszkiem do pieczenia.

Przygotowane ciasto daję do formy i umieszczam w rozgrzanym piekarniku, tak na 160 stopni i nie dłużej niż 40 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu kroję ciasto na 3, takiej samej grubości, placuszki. Każdy mocno ponczuję alkoholem (w wersji dla dzieci ten krok pomijam! 😉 )

Do całości potrzebuję jeszcze kremu. Ten robię (jak mnie już dobrze znacie, to ten rodzaj kremu bardzo często wykorzystuje w moich domowych wypiekach) ze zmieszania śmietany 36% z serkiem mascarpone, dodając odrobinę cukru pudru.

Składam tort. Na początek warstwa ciasta, na nie wiśnie, krem. Kolejna warstwa ciasta z wiśniami i kremem. Na koniec ostatni placek, dekoruję kremem i wiśniami. Można również posypać startą czekoladą, jak lubicie.

I gotowe.

Jeżeli chciałbyś u mnie zamówić taki torcik, to zapraszam Cię do kontaktu.

Wszystkiego najsłodszego!

Gosia

Składniki

Mogą Cię również zainteresować

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *